トップページ > 黒酢と香醋の違いは? > 香醋と黒酢の違いは何ですか?
黒酢・・・玄米を原料に1~3年かけて発酵・熟成して作ったお酢です。香醋・・・もち米を原料にした米酢の一種で、中国の黒酢のことをいいます。香醋は中国では「宝の酢」と呼ばれています。